11月15-17日，由全(quan)國(guo)食(shi)品工業(ye)職(zhi)業(ye)教育教學(xue)指導(dao)委員會主(zhu)(zhu)辦的(de)“姜不老(lao)杯”第(di)四屆全(quan)國(guo)高職(zhi)院(yuan)校“食(shi)品營養(yang)與安全(quan)檢測(ce)”技能大賽(sai)在江(jiang)蘇農林職(zhi)業(ye)技術(shu)(shu)學(xue)院(yuan)舉行，來自全(quan)國(guo)相關行業(ye)領域的(de)84所職(zhi)業(ye)技術(shu)(shu)院(yuan)校164名選手參加本次大賽(sai)。我(wo)校化生學(xue)院(yuan)食(shi)品專(zhuan)業(ye)群(qun)主(zhu)(zhu)任黃略(lve)略(lve)帶隊，沈(shen)麗老(lao)師指導(dao)的(de)學(xue)生蘇楚丹獲微生物檢測(ce)賽(sai)項(xiang)一(yi)等獎(jiang)，李彬老(lao)師指導(dao)的(de)學(xue)生許斯敏獲營養(yang)素(su)檢測(ce)賽(sai)項(xiang)二等獎(jiang)，我(wo)校參賽(sai)團隊榮(rong)獲團體一(yi)等獎(jiang)。
食(shi)品(pin)(pin)營養與(yu)(yu)安全監測能(neng)力是高職(zhi)食(shi)品(pin)(pin)工(gong)業(ye)類專業(ye)食(shi)品(pin)(pin)加工(gong)、食(shi)品(pin)(pin)檢(jian)測、食(shi)品(pin)(pin)安全與(yu)(yu)質量管理三大核(he)心能(neng)力之一。化生學(xue)院積極組織學(xue)生參加選(xuan)拔，并對(dui)入選(xuan)的學(xue)生認真(zhen)指(zhi)導(dao)，勤加訓(xun)練。沈麗、李(li)彬等老(lao)師犧牲了大量的課余及(ji)節假日時間，討論制定訓(xun)練計劃，協助查找相(xiang)關資(zi)料(liao)，規范檢(jian)查操作細節，督促強(qiang)化檢(jian)測的準確(que)及(ji)熟練程(cheng)度(du)。在比(bi)賽中，蘇(su)楚丹同學(xue)憑借出色的心理素質、實(shi)際(ji)操作、理論水平(ping)、現場應變能(neng)力，最終取得了一等獎的成績。
據悉(xi)，全(quan)(quan)國食品營養與安全(quan)(quan)檢測(ce)高(gao)(gao)職(zhi)院(yuan)校(xiao)在校(xiao)生技能大(da)賽(sai)自(zi)2016年首(shou)屆(jie)舉辦，已經發展(zhan)為我國目前(qian)高(gao)(gao)職(zhi)院(yuan)校(xiao)食品檢測(ce)專(zhuan)業水(shui)平最(zui)高(gao)(gao)、參賽(sai)選(xuan)手(shou)最(zui)多、社會影響最(zui)大(da)的國家級職(zhi)業院(yuan)校(xiao)技能賽(sai)事之一。本次大(da)賽(sai)展(zhan)示了我校(xiao)參賽(sai)選(xuan)手(shou)們扎實的理論(lun)知識和精(jing)(jing)湛的操作(zuo)技藝，對于弘揚“執著專(zhuan)注、精(jing)(jing)益求精(jing)(jing)”的工匠精(jing)(jing)神，推進以賽(sai)促教、以賽(sai)促改、以賽(sai)促學(xue)具有(you)現實意義。
（化(hua)生學院 馮金軍 ）
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