11月15-17日，由全(quan)國(guo)食品工業(ye)職業(ye)教(jiao)育教(jiao)學指導委員會主辦(ban)的(de)(de)(de)“姜不(bu)老杯”第(di)四(si)屆(jie)全(quan)國(guo)高職院校(xiao)(xiao)“食品營養與(yu)安(an)全(quan)檢(jian)測”技能(neng)大賽(sai)在江蘇農林職業(ye)技術學院舉行(xing)，來自全(quan)國(guo)相關行(xing)業(ye)領(ling)域的(de)(de)(de)84所職業(ye)技術院校(xiao)(xiao)164名選手參加本次大賽(sai)。我校(xiao)(xiao)化生(sheng)(sheng)(sheng)學院食品專業(ye)群主任黃(huang)略略帶隊，沈麗老師指導的(de)(de)(de)學生(sheng)(sheng)(sheng)蘇楚丹獲微生(sheng)(sheng)(sheng)物檢(jian)測賽(sai)項(xiang)(xiang)一等(deng)獎，李(li)彬老師指導的(de)(de)(de)學生(sheng)(sheng)(sheng)許斯敏獲營養素檢(jian)測賽(sai)項(xiang)(xiang)二等(deng)獎，我校(xiao)(xiao)參賽(sai)團隊榮獲團體一等(deng)獎。
食(shi)品(pin)營養與安全監測(ce)(ce)(ce)能力(li)是高職(zhi)食(shi)品(pin)工業類(lei)專業食(shi)品(pin)加(jia)工、食(shi)品(pin)檢測(ce)(ce)(ce)、食(shi)品(pin)安全與質量管理(li)三大核心能力(li)之(zhi)一。化(hua)生學院積(ji)極組織學生參加(jia)選(xuan)拔(ba)，并對入選(xuan)的(de)學生認真指導，勤加(jia)訓練(lian)。沈麗、李彬等(deng)老師犧牲了(le)大量的(de)課余(yu)及節(jie)假日時間，討論制定訓練(lian)計劃，協(xie)助查找相關資料(liao)，規范檢查操作細節(jie)，督(du)促強化(hua)檢測(ce)(ce)(ce)的(de)準(zhun)確及熟練(lian)程度。在比賽中，蘇(su)楚丹同學憑借出色的(de)心理(li)素質、實際操作、理(li)論水(shui)平、現場應變能力(li)，最終(zhong)取(qu)得了(le)一等(deng)獎的(de)成績。
據悉，全(quan)國食品營養與安全(quan)檢測高(gao)職(zhi)院(yuan)校(xiao)在校(xiao)生技(ji)能大賽(sai)(sai)(sai)自(zi)2016年首屆舉辦，已經發展(zhan)為我國目(mu)前高(gao)職(zhi)院(yuan)校(xiao)食品檢測專(zhuan)業(ye)水(shui)平(ping)最高(gao)、參賽(sai)(sai)(sai)選手最多、社(she)會(hui)影(ying)響最大的(de)國家級職(zhi)業(ye)院(yuan)校(xiao)技(ji)能賽(sai)(sai)(sai)事之一(yi)。本次大賽(sai)(sai)(sai)展(zhan)示了我校(xiao)參賽(sai)(sai)(sai)選手們扎實的(de)理論(lun)知識和精(jing)湛(zhan)的(de)操作技(ji)藝，對于弘揚(yang)“執著專(zhuan)注、精(jing)益求精(jing)”的(de)工匠精(jing)神，推進以(yi)(yi)賽(sai)(sai)(sai)促教、以(yi)(yi)賽(sai)(sai)(sai)促改、以(yi)(yi)賽(sai)(sai)(sai)促學具有現實意義。
（化生(sheng)學(xue)院 馮金軍 ）
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